iTunes 
Realizar copias de seguridad del iPod touch, el iPhone o el iPad
Cuando se conecta el iPod touch, iPhone o iPad al ordenador, se realiza una copia de seguridad automática de algunos archivos y ajustes del dispositivo en el ordenador. Por ello, puede restaurar esta información en su dispositivo si es preciso (por ejemplo, si adquiere un nuevo iPhone y desea transferir al nuevo ordenador sus ajustes anteriores).
La copia de seguridad automática incluye información como mensajes de texto, notas, historia de llamadas, contactos favoritos, ajustes de sonido, ajustes de widgets, etc. Las fotos de Carrete o “Fotos guardadas” también se incluyen en la copia de seguridad. No se realizan copias de otros archivos multimedia (como canciones, vídeos y algunas fotos), pero se pueden restaurar mediante la sincronización con iTunes.
Si tiene iOS 3.0 o posterior y Mac OS X 10.5.7 o posterior, iTunes también puede cifrar las copias de seguridad para proteger sus datos.
Realizar copias de seguridad del dispositivo o restaurarlo
Conecte el iPod touch, iPhone o iPad al ordenador con el que suele sincronizarlo y selecciónelo.
Haga clic en Resumen.
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Realice una de las siguientes operaciones:
Hacer una copia de seguridad o restaurarla manualmente: Haga clic en “Realizar copia de seguridad ahora” o en “Restaurar copia de seguridad”.
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Restaurar los archivos y ajustes del dispositivo: Haga clic en Restaurar.
Si la copia de seguridad está encriptada, iTunes le pedirá que introduzca la contraseña para poder restaurar todos los archivos y ajustes. Cuando una copia de seguridad está encriptada, se muestra un icono de candado en la lista de copias de seguridad del panel de preferencias Dispositivos de iTunes.
Cifrar las copias de seguridad: Seleccione “Cifrar copia de seguridad del dispositivo”, escriba una contraseña y haga clic en “Definir contraseña”.
Haga clic en “Realizar copia de seguridad ahora” o en “Restaurar copia de seguridad” (debajo de “Copias de seguridad”).
Para obtener más información, consulte el manual del usuario que venía con el dispositivo o el sitio web de soporte de Apple.